Уличная еда — это не только быстрый перекус, но и возможность познакомиться с культурой разных стран. Мы собрали 10 шокирующих уличных блюд, которые удивят даже искушенных гурманов. Эти экзотические деликатесы порадуют ваш вкус и подарят незабываемые впечатления. Если хотите попробовать что-то необычное, эта статья станет вашим путеводителем в мир смелых кулинарных экспериментов.
10. Крысы-гриль
Тем не менее, привычки — это святое. Когда мы видим варёный говяжий язык, мы даже не моргнём, в то время как индус может упасть в обморок. И наоборот, фотографии ниже могут вызвать у обычного европейца отвращение, однако для миллионов людей по всему миру это привычное и довольно аппетитное зрелище.
Во Вьетнаме, к примеру, популярной уличной закуской является жареная крыса.
И это вовсе не связано с бедностью, как вы могли бы подумать, а скорее с тем, что для местных жителей это вкусно и питательно. Более того, они едят не бродячих, грязных крыс, а исключительно полевых, которые питаются экологически чистыми зернами и корнями.
Эксперты в области гастрономии отмечают, что уличная еда является не только отражением культуры, но и настоящим искусством. В разных уголках мира можно встретить шокирующие блюда, которые удивляют даже самых искушённых гурманов. Например, в Таиланде популярны жареные насекомые, которые подаются с различными соусами. В Мексике туристы могут попробовать так называемые «тacos de lengua» — такос с языком коровы, что вызывает неоднозначную реакцию. В Японии существует блюдо под названием «такояки», представляющее собой шарики из теста с кусочками осьминога внутри, которые готовятся на специальной сковороде. Эти примеры подчеркивают, что уличная еда может быть не только экзотической, но и невероятно вкусной. Эксперты советуют открыто подходить к новым кулинарным впечатлениям, ведь именно в уличной еде можно найти настоящие сокровища местной кухни.
9. Свинятина морская
В Южной Америке деликатесом считают это милое домашнее животное — морскую свинку. Говорят, ее мясо по вкусу похоже на кролика. Кроликов у нас едят с удовольствием, а вот желание поджарить морскую свинку, как собирается сделать эта перуанка, полагаем, вызовет косые взгляды.
| Блюдо | Страна происхождения | Описание шокирующего элемента |
|---|---|---|
| Кузнечики в шоколаде | Мексика | Необычное сочетание насекомых и сладкого |
| Хакари (тухлая акула) | Исландия | Сильный запах аммиака из-за процесса ферментации |
| Балют (утиное яйцо с эмбрионом) | Филиппины | Употребление развивающегося эмбриона птицы |
| Живые осьминоги | Южная Корея | Употребление живого существа |
| Касу марзу (сыр с личинками) | Сардиния (Италия) | Наличие живых личинок сырного клеща |
| Саннакджи (живые осьминоги) | Южная Корея | Употребление живого существа, риск удушья |
| Скунсовое мясо | Северная Америка | Специфический запах и вкус |
| Кровавая колбаса (черная пудинг) | Великобритания | Содержит кровь животных |
| Жареная тарантула | Камбоджа | Употребление крупного паука |
| Дуриан | Юго-Восточная Азия | Очень резкий и неприятный запах |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о шокирующих уличных блюдах мира:
-
Сурстрёмминг (Швеция): Это ферментированная сельдь, которая считается одним из самых вонючих блюд в мире. Консервированные банки с сурстрёмминг часто взрываются из-за газов, образующихся в процессе ферментации, что делает его не только шокирующим по вкусу, но и по запаху.
-
Скари (Филиппины): Это уличное блюдо состоит из вареных яиц, в которых развиваются эмбрионы утки. Скари подается с соевым соусом и уксусом и является популярной закуской. Многие туристы находят это блюдо экзотическим и шокирующим, но для местных жителей это деликатес.
-
Тарантулы (Камбоджа): В некоторых регионах Камбоджи жареные тарантулы являются популярной уличной закуской. Их обжаривают до хрустящей корочки и подают с соусом. Это блюдо стало символом местной кухни и привлекает туристов, желающих попробовать что-то необычное.
8. Для женского здровья
Ни одна культура в мире не проявляет такой страсти к кулинарным суевериям, как китайская. Чтобы укрепить здоровье или привлечь удачу, они готовы пробовать самые необычные и экзотические блюда. К примеру, одна китаянка употребляет в пищу… член собаки, так как согласно китайским традициям, это считается полезным для женского здоровья.
- Читайте также:
7. Деликатес из красной книги
В забегаловках Мадагаскара изысканным деликатесом считается мясо лемура.
Возможно, вкус у него изысканный, но выглядит этот — вот конкретный экземпляр весьма неаппетитно. Однако главная проблема в том, что многие виды лемуров чрезвычайно редки, а едят мадагаскарские гурманы всех без разбора.
6. Яйца в деликатном соусе
Снова отправимся в Китай. Перед вами варёные яйца… обычные куриные варёные яйца. Что в этом может удивить, спросите вы? Как уже упоминалось, китайцы готовы пробовать самые необычные блюда, руководствуясь своими суевериями. Вот вам пример — это тудзыдань, простые куриные яйца, но… сваренные в моче мальчиков, которые ещё не достигли половой зрелости.
Кроме того, во время варки яйца слегка надбивают с одной стороны, чтобы они лучше впитали этот своеобразный «соус». Звучит аппетитно? Жители провинции Чжэцзян уверены, что да. Более того, они считают, что это блюдо помогает при внутренних кровотечениях и способствует снятию воспалений. Доктор Малахов, возможно, одобрил бы такой подход, но редакция предпочитает воздержаться от дегустации этого экзотического деликатеса.
5. «Паучатина»
Популярное в провинции Кампонгтам в Камбодже уличное блюдо куда симпатичнее — это просто местные пауки, обжаренные в чесночном масле. Эдакие паучьи чипсы, с популярным местным пивом Angkor весьма неплохо.
4. Орнигас Кулонас
Соус «кулонас» имеет свои корни в провинции Баричара, Колумбия. На первый взгляд, это обычный соус, но его особенность заключается в том, что в его составе находятся не вишенки или перчинки, а местные гигантские муравьи! Да, вы не ослышались — этот соус готовится с использованием муравьёв, которые являются настоящим деликатесом для колумбийцев. Кроме того, существует и другое популярное блюдо — «орнигас кулонас», представляющее собой обжаренные во фритюре брюшки тех же самых гигантских муравьёв.
Читайте также:
3. «Ящирячьи» ножки
Этот простой житель Саудовской Аравии обсасывает лапки дабба, или шипохвоста обыкновенного — местной здоровенной ящерицы, вырастающей аж до 75 сантиметров. Правда, дорасти до таких размеров суждено немногим экземплярам. Местные жители полагают, что кровь шипохвоста укрепляет организм и исцеляет болезни, поэтому активно приканчивают эту ящерицу, уже занесённую в списки охраняемых животных Саудовской Аравии.
2. Мыши-гриль
Эти устрашающие создания с открытыми пастями являются популярным мясным деликатесом на индонезийском острове Бали. Местные крупные летучие мыши используются жителями как аналог куриного мяса. Их готовят различными способами: тушат и варят супы, а на представленном снимке изображены гриль-мыши, один из видов которых, откровенно говоря, может вызвать шок.
1. Легушачий фреш
Ну и напоследок — самое отвратное. Это extracto de rana, или перуанский лягушачий сок. Французы едят лягушачьи лапки, вьетнамцы едят шашлычки из лягушек, ну а эта милая перуанка снимает с них кожу и разбивает в обыкновенном блендере, на выходе получая порцию сока из лягушек. Говорят, это мощный афродизиак, однако, мы не рекомендуем это проверять.
Если после прочтения статьи у вас разыгрался сумасшедший аппетит, ставьте лайк и делитесь ею со своими друзьями в соц. сетях.
0. Суп из насекомых
Суп из насекомых – это не только экзотическое, но и питательное блюдо, которое можно встретить в различных уголках мира. В некоторых странах, таких как Мексика, Таиланд и Камерун, насекомые являются важной частью местной кухни и культуры. Супы, приготовленные на основе насекомых, могут варьироваться по составу и способу приготовления, но все они имеют одно общее – уникальный вкус и высокую питательную ценность.
Одним из самых популярных видов супа из насекомых является суп с саранчой. В Мексике саранча, известная как «чапулин», часто жарится с чесноком и специями, а затем добавляется в бульон на основе куриного или овощного бульона. Такой суп не только насыщает, но и обладает хрустящей текстурой благодаря обжаренной саранче.
В Таиланде можно попробовать суп с муравьями, который готовится с использованием муравьев и их яиц. Это блюдо имеет кисло-сладкий вкус благодаря добавлению лимонного сока и свежих трав, таких как кориандр и мята. Суп часто подают с рисом и овощами, что делает его полноценным и сбалансированным приемом пищи.
Камерунцы также имеют свои традиции в приготовлении супов с насекомыми. Например, суп с термитами является деликатесом в некоторых регионах страны. Термиты, собранные в сезон дождей, обжариваются и добавляются в бульон с овощами и специями. Это блюдо не только вкусное, но и содержит много белка, что делает его популярным среди местного населения.
Супы из насекомых не только вкусны, но и экологически чисты. Насекомые требуют значительно меньше ресурсов для разведения по сравнению с традиционным скотоводством, что делает их более устойчивым источником белка. Кроме того, они содержат множество витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека.
Несмотря на то, что суп из насекомых может показаться необычным для многих, его популярность растет, и все больше людей открывают для себя этот уникальный гастрономический опыт. Если вы решите попробовать суп из насекомых, будьте готовы к новым вкусам и текстурам, которые могут удивить даже самых искушенных гурманов.
Вопрос-ответ
Какие уличные блюда считаются самыми экзотическими в мире?
Среди самых экзотических уличных блюд можно выделить жареных тараканов в Таиланде, суп из черепахи в Китае и сэндвичи с морскими червями в Мексике. Эти блюда могут показаться необычными для туристов, но они являются частью местной культуры и традиций.
Где можно попробовать уличные блюда, упомянутые в статье?
Уличные блюда, о которых идет речь, можно попробовать в различных странах. Например, в Индии популярны чaat и панипури, в Мексике — такос и тамалес, а в Вьетнаме — фо и бун ча. Рекомендуется искать местные рынки и уличные лавки, где готовят блюда по традиционным рецептам.
Каковы риски употребления уличной еды?
Употребление уличной еды может быть связано с определенными рисками, такими как пищевые инфекции и отравления. Чтобы минимизировать риски, выбирайте места с высокой проходимостью, где еда готовится на глазах у клиентов, и обращайте внимание на чистоту кухни и свежесть ингредиентов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как попробовать уличные блюда, убедитесь, что уличные торговцы соблюдают правила гигиены. Обратите внимание на чистоту места приготовления и состояние продуктов. Это поможет избежать пищевых отравлений и неприятных последствий.
СОВЕТ №2
Не бойтесь экспериментировать! Уличная еда часто предлагает уникальные вкусы и сочетания, которые вы не найдете в ресторанах. Попробуйте местные деликатесы, даже если они выглядят необычно — это может стать незабываемым опытом.
СОВЕТ №3
Общайтесь с местными жителями и спрашивайте их рекомендации. Они могут подсказать, где найти лучшие уличные блюда и какие из них стоит попробовать. Местные советы часто помогают избежать туристических ловушек и находить настоящие кулинарные жемчужины.
СОВЕТ №4
Не забывайте о своих пищевых предпочтениях и аллергиях. Если вы не уверены в составе блюда, лучше уточнить у продавца или выбрать что-то более знакомое. Ваше здоровье всегда должно быть на первом месте!
